ประเทศไทยประกอบด้วย 77 จังหวัดที่เต็มไปด้วยความหลากหลายทางธรรมชาติและวัฒนธรรม นอกจากดอกไม้และต้นไม้ประจำจังหวัดแล้ว สัตว์น้ำประจำจังหวัด ก็เป็นอีกหนึ่งสัญลักษณ์สำคัญที่กรมประมงได้กำหนดขึ้นเพื่อสะท้อนถึงความอุดมสมบูรณ์ของแหล่งน้ำ และความผูกพันระหว่างสัตว์น้ำท้องถิ่นกับวิถีชีวิตของคนในแต่ละพื้นที่ การกำหนดสัตว์น้ำประจำจังหวัดจึงไม่เพียงแต่เป็นการยกย่องคุณค่าทางชีวภาพเท่านั้น แต่ยังเป็นการสร้างความตระหนักในการอนุรักษ์ทรัพยากรธรรมชาติให้คงอยู่สืบไป ความหลากหลายตามภูมิภาค สัตว์น้ำประจำจังหวัดมีความแตกต่างกันไปตามลักษณะทางภูมิศาสตร์ของแต่ละภาค โดยเฉพาะอย่างยิ่งระหว่างจังหวัดที่ติดชายฝั่งทะเลกับจังหวัดที่ตั้งอยู่บนพื้นที่น้ำจืด ภาคเหนือ: ผู้พิทักษ์สายน้ำจืด ภาคเหนือเป็นแหล่งต้นน้ำสำคัญ สัตว์น้ำประจำจังหวัดส่วนใหญ่มักเป็นปลาน้ำจืดขนาดใหญ่และสัตว์สะเทินน้ำสะเทินบกที่บ่งบอกถึงความสมบูรณ์ของแม่น้ำ: ปลาบึก (เชียงราย, พะเยา): ปลาขนาดใหญ่แห่งแม่น้ำโขง...