เจอมอดในข้าวสาร อย่าเพิ่งรีบทิ้ง! รู้ก่อนกิน อันตรายหรือไม่ และควรจัดการอย่างไร
เปิดถังข้าวสารแล้วเจอแมลงตัวเล็ก ๆ เดินอยู่บนเมล็ดข้าว หลายคนอาจตกใจและคิดทันทีว่า “ข้าวสารมีมอด ยังเอามาหุงกินได้หรือ?” ก่อนจะรีบทิ้งข้าวทั้งถุง จริง ๆ แล้วการพบมอดไม่ได้หมายความว่าข้าวสารจะกลายเป็นอาหารอันตรายทันที แต่ก็ไม่ควรมองข้าม เพราะต้องพิจารณาทั้งจำนวนของมอด สภาพของข้าว และการปนเปื้อนที่อาจเกิดขึ้นร่วมด้วย มาดูกันว่า หากเจอมอดในข้าวสารควรทำอย่างไร และแบบไหนที่ควรทิ้งเพื่อความปลอดภัย มอดในข้าวสารคืออะไร? มอดข้าวสารเป็นแมลงศัตรูของธัญพืชที่พบได้ในข้าวสารและผลิตภัณฑ์จากธัญพืช โดยวงจรชีวิตของมันมีทั้งระยะไข่...